用料

牛肉150克　　香菜200克　　黑木耳100克　　食用油30克　　橄榄油2小匙　　酱油2小匙　　料酒2小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙

香根木耳牛肉丝的做法

1.香菜去除叶片，洗净，切成长段；黑木耳洗净、去蒂、切丝；牛肉洗净切丝；

2.把牛肉丝放入碗中，加入糖、盐、料酒、橄榄油、酱油拌匀并腌30分钟；

3.往锅里倒油，烧热，放入牛肉丝，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、盐炒匀即可。

注意

色泽鲜艳，咸鲜美味。香菜要最后加，否则不够鲜嫩。

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