用料

食用油30克　　辣椒油1小匙　　酱油1大匙　　料酒2小匙　　白糖适量　　萝卜干300克　　大蒜3瓣　　干辣椒2个

甜辣萝卜干的做法

1.干辣椒洗净，切段；蒜切末；萝卜干洗净，沥干后切成细条；

2.锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒；

3.加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可。

注意

脆嫩爽口，甜辣开胃。烧这道菜时可加点醋，这样可使得萝卜干更脆。

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