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为您提供清蒸大闸蟹的菜谱，包括清蒸大闸蟹的做法,清蒸大闸蟹的做法步骤,清蒸大闸蟹怎么做好吃等详细内容。
大闸蟹2只，葱段、姜末、柠檬、米醋、糖、啤酒各适量。
1、将柠檬去皮取肉，放入榨汁机榨汁，取出，加入米醋、糖、姜末混合调匀，制成酸甜汁。
2、将葱段、姜末放入装有大闸蟹的盘中，入笼蒸15分钟。
3、待蟹出锅，将啤酒淋在蟹身上，配酸甜汁上桌即可。
菜品
特点
色泽红亮，肉质细嫩。
烹饪秘诀
选蟹首选中国绒蟹，每只200～250克左右。
