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调料：鸡汁5克酱油50克麦芽粉100克美极酱油2克盐2克生粉6克香料少许老抽少许味精3克
1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。
2.油锅烧至七成热，下入香料炒香，放入鸭子炸至金黄色。
3.另起锅，放入鸭子，加清水，盖过鸭子即可，同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味，熬至收汁，微勾芡即可。
