用料

马蹄粉120克，水240毫升，片糖360毫升，干桂花1大匙

水晶马蹄糕的做法

1.马蹄粉120克用240ML水开匀后过滤。

2.片糖用360ML水煮化，加一汤勺的干桂花煮开后关火盖好。

3.等桂花泡一会。再加入不到一半的马蹄粉水拌成稀糊后放凉。

4.拌入剩下的粉浆，加入马蹄粒（六个切碎）。烤盘抹油。

5.倒入一层薄薄的粉浆，入烧开水的蒸锅子蒸两分钟取出放凉后卷成筒状。

6.切段。刚好是三烤盘。

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