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白菜150克。
调料：芥末粉20克，糖15克，米醋15克。
1、将白菜用小细线捆成3厘米高、直径为9厘米的白菜墩。
2、将捆好的白菜墩放入沸水中大火汆3分钟，取出后控水，放入容器中。
3、在白菜墩上放入一层糖、一层芥末粉，然后撒上米醋，用纸密封24小时即可食用。
