用料

乳鸽10只，松茸200克，竹荪100克，花菇150克，羊肚菌、菜胆各50克，枸杞10克

乳鸽藏珍宝的做法

1、乳鸽治净，去骨。发好的菌类改刀切成粒。

2、把菌类酿入乳鸽内，用牙签封口，氽水。

3、将乳鸽放入调好味的浓汤中，上屉蒸至熟软即可。

创新说明

在传统菜品鸽香翅的基础上加入野生菌类，使其荤素搭配合理，营养更全面。

小贴士

特点

汤浓味鲜，乳鸽酥烂，松茸香味浓郁，有很高的营养价值。

胡中正（北京）

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