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乳鸽3500克，鱼翅250克，元贝100克，辽参200克，鸡汤适量
1、乳鸽治净，脱骨。鱼翅、辽参、元贝煨制好，填入脱骨后的乳鸽中，制成葫芦形状。
2、将制好的乳鸽盛入容器中，加入鸡汤，上笼蒸至酥烂即成。
创新说明
融海鲜珍品、飞禽于一体，在传统的技法上有所突破。
特点
造型逼真，营养丰富。
陈明(福建)
