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龟裙800克，冬瓜1500克，鲍汁500克，鸡汤适量
1、将龟裙雕刻成金钱形状，用鲍汁煨制入味备用。
2、冬瓜雕刻成形，用鸡汤调入味，装入煨制好的龟裙，淋上鲍汁即成。
创新说明
将龟裙发制好并刻成金钱形状，手工精致，再以冬瓜加以衬托，使得造型立体感更强。
特点
色泽红润，软糯适中，营养搭配合理。
吴德生（福建）
