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草鱼1条(约750克)调料酱油100克，糖100克，醋150克，胡椒粉、姜各少许
1、草鱼宰杀，洗净剖成两瓣，剞刀，待用。
2、锅内加水、姜煮沸，入草鱼养熟装盘。
3、将酱油、糖、醋入锅调成厚芡，淋在鱼身上，撒上胡椒粉、姜末即成。
特点
鱼肉鲜嫩，美味可口。
