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五花条肉1500克，小葱500克
调料
酱油500克，绍酒1500克，糖250克，味精少许
1、五花肉切成方块，焯水洗净。
2、调料入锅，小葱垫底，将肉面朝下整齐排放，慢火熬制3小时，装盘。
特点
油而不腻，酥而不烂
