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用料
青菜200克，鱿鱼50克，鲜河虾50克，竹荪10克调味料精盐、味精各少许，鸡汤70克
三鲜蔬菜的做法
1、河虾剪须洗净去泥肠。鱿鱼洗净后切丁，竹荪泡发后切小块备用。
2、用沸水汆熟做法1，沥干水分，净水漂过待用。
3、炒锅烧热，加油将青菜入油锅翻炒，加精盐、味精调味，将虾、鱿鱼、竹荪入锅一起炒过，最后加鸡汤烧入味即可。
小锦囊
◇鱿鱼、虾、竹荪都是营养丰富而脂肪含量低的21世纪美食佳品，平常吃惯了大鱼大肉，适当地吃一些清淡食物，会让你神清气爽。
◇鱿鱼性平、味甘咸，含高量蛋白质以及维生素A、B、D等营养素，是优质的滋补强身食品，具有补虚损、益气血、养肝肾的作用，适合体质虚弱、妇女经期不顺、产后气血亏员者食用，搭配虾和竹荪更能增强体力。