用料

酸奶200克，黄油48克，低粉40克，玉米粉24克，鸡蛋4个，糖60克

酸奶蛋糕的做法

1.黄油隔水融化，加入酸奶拌匀。

2.蛋黄一个一个地加入，并拌匀。

3.蛋黄全部加入并拌匀的样子。

4.把面粉类筛入，并拌匀。

5.加几滴醋打发蛋清，打到硬性发泡。

6.将1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀，然后将其余的融合切拌均匀

7.入模，刮平表面，然后在桌子轻震一下，震出大泡。水浴法，180预热，10分钟后170度，50分钟。

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