用料

大虾16只，面包碎1杯，干椰丝1杯半，五香粉1茶勺，红辣椒粉1茶勺，太白粉半杯，盐半茶勺，蛋黄一只

椰丝大虾的做法

1，先把盐，辣椒粉，五香粉和面包碎充分拌匀，再加入椰丝混合。（请记住不要加水，要干着拌）

2，取鸡蛋一只。去掉蛋白，将蛋黄打均匀待用。

3，虾剥壳去泥肠，用厨纸吸干表面水分。沾上一层太白粉。然后放入打好的蛋液，裹均匀。最后再裹上步骤一准备的粉，压紧。

4，放油锅。油热后，转中火放入裹好的虾炸4分钟左右，待颜色变金黄色后取出。建议每次炸8只左右根据你的油锅大小，一次炸太多不容易炸均匀。

5，炸好的虾放在厨纸上吸油（这个非常重要）。装盘。

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