用料

安徽农家特色菜肴。成菜都是大众化菜蔬，再配上猪五花肉、蛋饺、鹌鹑蛋、熟火腿、熟牛肉，花色品种众多，鲜香味美适口。节日喜庆必备菜品。主料干角豆冬笋猪五花肉蛋饺香菇熟火腿鹌鹑蛋熟牛肉豆腐角调料高汤精盐味精猪油

绩溪一品锅的做法

1．干角豆水发。猪五花肉切块，下锅烧熟。

2．另取铁锅一只，锅底放入烧熟的干角豆、猪五花肉块、冬笋、熟火腿、蛋饺、香菇、鹌鹑蛋、熟牛肉、豆腐角，加入高汤，用调料调味后，在小火上烧熟即可。

注意事项

1．干角豆、猪五花肉要先烧熟才能和其他易熟菜一锅烧。

2．注意菜品的摆放，以增添喜庆气氛。

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