用料

奶酪250克，牛奶125克，黄油113克，玉米粉38克，低粉38克，糖60克，鸡蛋4个

乳酪纸杯的做法

1.奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。

2.将粉类筛入拌匀。

3.加入蛋黄拌匀，备用。

4.打发蛋清，打到硬性发泡就好。

5.将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀。

6.入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。

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