用料

用料主料：带皮五花肉1000克配料：农家干菜50克、红萝卜200、白萝卜200克、西兰花150克调料：植物油100克、盐10克、味精5克、碎干椒5克、姜50克、葱50克、香料少许

福寿千层肉的做法

1、将带皮五花肉煮至断生，放入香料、姜、葱一同煨好入味。

2、将煨好的五花肉切成薄片，扣入碗内。将农家干菜泡发后，下锅炒香，放在五花肉上，上笼蒸约半小时，取出扣入盘中。盘边用入好味的红白萝卜、西兰花围好即成。

小贴士

制作关键

五花肉解切时要注意刀工技巧。

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