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为您提供老鸡盐卤百叶的菜谱，包括老鸡盐卤百叶的做法,老鸡盐卤百叶的做法步骤,老鸡盐卤百叶怎么做好吃等详细内容。
老母鸡400g，盐卤百叶300g，精盐、味精、绍酒、葱、姜各适量。
老母鸡斩成块，焯水，放入沙锅中，加清水、绍酒、姜、葱，上小火炖2.5小时。百叶切成菱形片状，放入鸡汤中再炖半小时，用精盐、味精调味即可。
操作要领
老母鸡要炖烂，汤要清香。
百叶不能太烂。
