用料

用料主料：面粉、猪油、苔条配料：松子仁、香菜叶、火腿末、黑芝麻、鸡蛋调料：糖、麻油、猪油

苔条酥饼的做法

1、苔条、猪油、糖、松子仁、麻油混合调匀成馅心。

2、面粉加入水、猪油调成水油皮，面粉加入猪油制成油酥，用小包酥的方法制成坯皮。

3、将坯皮包入馅心，收口向下呈圆形，略按扁，表面涂上鸡蛋液，贴上香菜叶、火腿末、黑芝麻，放入烤盘上。

4、将生坯入烘箱烤至成熟，即可装盘食用。

小贴士

制作关键

苔条要先烘干。

包馅时，收口处一定要捏紧，以免烘烤时汁流出。

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