圣诞姜饼

黄油40克，肉桂粉2克，豆蔻粉2克，红糖85克，小苏打2克，姜粉4克，盐1克，牛奶40克，低粉250克，蜂蜜87克，蛋白30克，柠檬汁，白醋，糖粉120克

1.室温软化黄油加红糖打匀。

2.打好的黄油中加入盐、蜂蜜、牛奶搅拌均匀。

3.低粉、小苏打、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛，加入黄油混合物中，拌至无干粉，再用手揉成团，冷藏，不过这么冷的天，不冷藏也差不多。

4.把冷餐好的面团擀成0.5cm厚的面皮，用模子压成形。

5.烤箱150度预热，10-15分钟左右。

6.饼干放凉，就可以开始做画了。

7.蛋白加柠檬汁或者白醋打至粗泡，再加糖粉打至硬性发泡的感觉就可以了。

8.然后要什么颜色，就取出适量的蛋白霜，加入色素搅拌均匀就可以了。

这个东西吧，有大量的姜，应该是活血的说。俺家小仨说，吃了脸可热，然后还一直吃。所以血不活的同学可以当吃药一样吃吃。对了，小仨是俺徒弟，俺现在有四个，分别是小大、小二、小仨、小四。这事我说过没？可能说过吧？我老了。。。