用料

哈密瓜500克，鱼唇400克，牛肉300克，律白100克，吉士粉、卡夫奇妙酱、面粉、剁椒各适量。

哈密鱼唇金盏律白的做法

1、将鱼唇洗净，去血水。哈密瓜制成球形。

2、律白切成丝，加入卡夫奇妙酱腌制入味。

3、鱼唇上笼蒸至七成熟，加入调好的剁椒，与上述原料一同装盘，摆成造型即成。

创新说明

结合粤菜

小贴士

特点和西餐的成形风格，成菜别具一格，色香诱入。

特点

色泽红亮，口感清新，营养搭配合理。

殷庭信(江西)

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