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为您提供菠萝鸡球的菜谱，包括菠萝鸡球的做法,菠萝鸡球的做法步骤,菠萝鸡球怎么做好吃等详细内容。
主料：菠萝，鸡肉
配料：精盐，味精，胡椒粉
1、将菠萝切成幼粒待用；
2、鸡肉同样切幼粒，下油锅炒熟，调入精盐、味精、胡椒粉，勾薄芡，再和菠萝粒搅拌均匀成馅料；
3、取威化纸一张，放上调好馅料，将威化纸收起包成小圆球型，收口用蛋清粘紧；
4、再将小圆球的部分沾蛋清，滚面包糠，下油锅用五成热的油温炸至象牙色即成。
