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为您提供椒麻腰片的菜谱,包括椒麻腰片的做法,椒麻腰片的做法步骤,椒麻腰片怎么做好吃等详细内容。
猪腰子、生菜、葱、姜、花椒粒、酱油、精盐、味精、麻油、红油各适量。
1、将猪腰子切除腰臊,漂洗干净,改刀呈蓑衣状,焯水后放入冷水漂洗备用。
2、将花椒粒剁成碎末状,放入烧热的红油、麻油中,再加入调料拌匀成麻辣汁。
3、用生菜衬盘,码上腰花,撒上葱花,淋麻辣汁即成。
特点
鲜嫩适口,麻辣味浓。
小贴士
猪腰含蛋白质、铁、锌充足,补肝肾。