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四季豆400克，猪肉200克，海米、大蒜、碎辣椒、花椒油、盐、味精、花生油各适量。
1、将四季豆去老筋切段，猪肉切末，海米、大蒜切末。
2、锅中注油烧至六成热，下入四季豆，炸至皮起皱、熟透捞出。
3、锅内留少许油，下入肉末、辣椒碎、蒜末，海米炒香，再下入炸好的四季豆，边炒边加入盐、味精，淋入花椒油，出锅即可。
特点
香辣可口。
