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五蔬燕菜

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用料

用料主料:血燕100克配料:青菜汁、胡萝卜汁、南瓜汁、葡萄汁、红花汁调料:盐、味精、清汤

五蔬燕菜的做法

1、血燕温水发制,去杂毛,提质后用清汤煨制,控净汤汁装盘。

2、将5种蔬菜汁分别调味,装入5只碗内,用血燕蘸食即可。

小贴士

制作关键

血燕要发好,煨透。


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