用料

主料加吉鱼配料笋片、火腿片、肥肉片、油菜心调料葱、姜、盐、味精、香油、料酒、花椒、上汤

清蒸加吉鱼的做法

1．加吉鱼处理干净、改刀，用开水烫一下。

2．将鱼加调料(上汤除外)腌制入味。

3．将配料摆在鱼身上，加上汤入笼蒸熟，点缀熟油菜心。

4．用原汤调味、勾芡，浇在鱼上即可。

小贴士

特点

原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻。

爱心小贴士

鱼必须新鲜，配料摆放要整齐。以姜醋汁蘸食口味尤佳。

---

---