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为您提供干烧鲳鱼的菜谱，包括干烧鲳鱼的做法,干烧鲳鱼的做法步骤,干烧鲳鱼怎么做好吃等详细内容。
主料鲳鱼配料肉丝、笋丝、木耳丝、葱姜丝、辣椒丝调料盐、味精、糖、醋、料酒、花生油、酱油、香油
1．鲳鱼处理干净，改刀后抹少许酱油入味。
2．鲳鱼用七八成热油炸至金黄色。
3．另起锅，炒白砂糖至变红色，炒配料，加汤及鱼。
4．急火烧开，慢火炖熟，急火收汁，加香油即可。
特点
色泽红亮，鲜辣微甜。
提示
先急火后慢火，最后急火收汁，加香，油出锅。
