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净鸡850克，水发海参10只，鸡汤，调料各适量
鸡治净入锅，加调料和鸡汤烧沸，煨至鸡烂时放入海参，加盖焖片刻即成。
创新说明
此菜名借用一出戏名，以海参象征龙，鸡象征凤，二者同烹故得名，是一道营养丰富的美味佳肴。
特点
鸡嫩参软，汤汁清鲜味浓，鲜香可口。
苗庆渠（山东）
