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用料
低筋面粉160克，细砂糖100克，色拉油100克，葡萄干60克，朗姆酒60克，鸡蛋2个，盐1/4小勺，牛奶70克，泡打粉1小勺，小苏打粉1/2小勺，南瓜泥200克
南瓜马芬的做法
1葡萄干用朗姆酒泡软，鸡蛋+糖+盐用打蛋器搅拌均匀，再加油搅匀
2加入蒸熟的南瓜泥拌匀，加牛奶继续搅拌成均匀的液体
3加过筛的低粉和泡打粉，小苏打用刮刀拌匀，不要画圈搅
4最后加泡软的葡萄干拌匀，将面糊舀入纸杯7分满
5烤箱预热180度，烘烤25分钟
小贴士
南瓜去皮切块放入微波炉里蒸熟后，要趁热捣成泥状，凉凉以后才能加入到面糊中。鸡蛋+糖+盐用打蛋器搅拌时，不用打发搅匀就行。