用料

材料：新鲜桑椹700克，砂糖200克，麦芽糖200克，柠檬汁30ml（约一个柠檬挤出的汁）

桑椹果酱的做法

1、桑椹洗净后，去蒂（最好用剪刀沿桑椹将蒂剪掉），沥干以后，放进一个大锅内，将砂糖加入，和匀，腌制30分钟。

2、腌制以后的桑椹会渗出大量的水，开火，将桑椹和水一起煮沸，然后转小火，熬制1小时左右，直到桑椹变成泥状，其间可以不断地用勺子搅动，如果喜欢那种一粒粒的口感，可以适当减少熬煮的时间，并且不要用木勺捣碎桑椹。

3、加入麦芽糖和柠檬汁，继续熬煮，直到汤汁变得粘稠；

4、将熬好的果酱稍稍放晾，趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中，密封，晾凉后冷藏，随时食用。

小贴士

用瓶子装好后可以用装饰纸包装以后送人，还可以在装饰纸上写上祝福的话，画上可爱的图画

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