用料

材料1：鸡半只，姜50克，芥菜400克，地瓜400克，珠贝30克，柴鱼粉2大匙，芥菜400克，地瓜400克，，调味料：柴鱼粉2大匙

芥菜地瓜鸡的做法

1.地瓜切块，姜切丝，珠贝加水泡软备用

2.鸡剁块后，放入滚水中汆烫备用

3.锅内倒入适量的水煮开后先放入少许的姜丝、珠贝、鸡块滚煮，再加入地瓜和芥菜以小火至少煮20分钟后，起锅前再放入适量的姜丝和柴鱼粉调味即可

贴心小叮咛：

＊姜切丝比切片更易出味

＊用珠贝来煮汤，价格比较便宜但鲜味不输一般的干贝

＊芥菜也可切成小块再下锅煮，要去除芥菜苦味的话，可再下锅前先略为川烫一下

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