腊味豆腐松

材料：腊肉2块，老豆腐2方块，新鲜香菇2-3朵，玉米粒半杯，芹菜2支，洋菇10颗，油条1根，松子仁1大匙，香菜末适量，生菜叶8-10片，调味料：酱油1大匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许，

1.将腊肉和香菇切成小丁，芹菜切末备用

2.油条切薄片后，回炸至酥脆，再取出堆放在盘中垫底备用

3.豆腐切成厚片，先放入锅中煎至两面金黄，再切成小丁备用

4.取一个碗，倒入酱油、糖、胡椒粉和3大匙水拌匀成为综合调味料备用

5.起一锅，先炒香香菇，再放入洋菇、腊肉、玉米粒和豆腐丁炒干，起锅前撒入芹菜末炒匀，盛在油条上，最后撒上松子并且淋入综合调味料，再撒上香菜末，食用时以生菜包着享用即可完成

厨师叮咛：

＊腊肉可以改用腊肠或卤味，香菜末则可以用韭黄丁或芹菜末取代