用料

材料：软丝300克，葱2根，辣椒1根，蒜头7颗，樱花虾15克调味料：，香油1小匙，辣油1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，

蒜片软丝的做法

1.先将软丝剥去外膜后切成长条块，葱切成长段，蒜头切片，辣椒切成斜长片，樱花虾切碎备用2.取一容器，加入蚝油、水和糖调匀成为综合调味料备用3.将油锅烧热至180度，放入软丝炸约15秒后捞起，将油锅再烧热至180度后熄火，快速放回软丝炸至金黄后，起锅沥油备用4.以锅中余油，先爆香蒜片，再放入辣椒和葱段炒香，加入樱花虾炒出香味后，加入综合调味料和软丝拌炒均匀，起锅前淋上香油和辣油拌匀即可盛盘完成今天的这一道蒜片软丝了

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