用料

材料：鸡腿2支，姜末1大匙调味料：红糟酱3大匙，酱油3大匙，糖1大匙，酒2大匙

红糟鸡的做法

1.姜连皮切末2.去骨鸡腿摊开后，将绑上一条棉线的竹筷摆放中间，再将鸡腿滚绑成圆柱状后抽掉竹筷备用3.起一锅，先爆香姜末，再放入红糟炒至微焦后，加入酱油、3/4碗水、酒和糖煮滚后，再放入鸡腿以小火煮约30-40分钟后，熄火稍微焖一下，等放凉后，再取出剪掉棉线后切片即可盛盘完成今天的这一道红糟鸡了厨师叮咛：＊这道料理具有消除疲劳、提升免疫力和活血减压的效用，不仅可以改善产后气虚的问题，还能帮助修復伤口

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