用料

材料：生鱿鱼600克，红辣椒3根，红萝卜1条，九层塔80克，蒜泥40克，姜片100克，太白粉少许调味料：糖1大匙，米酒2大匙，酱油1大匙，黑醋1小匙，黑麻油2大匙

姜蒜炒生鱿的做法

1.红萝卜切片，红辣椒切斜片，九层塔切碎，鱿鱼先连皮膜切成约1公分厚的圈状再洗净备用

2.锅中倒入黑麻油烧热，先放入姜片略微煸香，再放入辣椒片、红萝卜片和蒜泥炒香后，放入鱿鱼圈以大火快速翻炒一下

3.接着加入酱油、黑醋、米酒和糖翻炒均匀后，放入九层塔略微拌炒，再淋入太白粉水勾芡即可完成

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