用料

材料：龙珠500克，蒜末20克，辣椒末20克，姜末20克，葱末20克，太白粉2大匙酥炸粉3大匙调味料：辣酱油2小匙，米酒1小匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉少许，盐少许

香辣龙珠的做法

1.酥炸粉加入少许水调匀成为粉浆备用

2.龙珠先加入太白粉、白胡椒粉和米酒抓匀，再加入盐抓匀后，放入粉浆中沾裹均匀备用

3.起一油锅烧热至170度，将龙珠一颗一颗从锅边放入，炸约3分钟至熟透后起锅，待油温再次升高后，放回锅中炸至金黄酥脆，再起锅沥油备用

4.倒出锅中余油，先炒香蒜末、姜末和辣椒末，再放入炸龙珠略微翻炒后，加入鸡粉、白胡椒粉和辣酱油拌炒均匀，起锅前再撒上葱末即可完成

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