用料

材料：豆包8片，豆芽菜4两，海带丝2两，鸡胸肉半个，八角2粒调味料：酱油少许，五香粉少许，糖1小匙，盐1/3小匙，胡椒粉少许

鸡丝豆包卷的做法

1.锅中放入豆包，并加入1大匙酱油、胡椒粉、五香粉、八角、糖和适量的水后，开火煮至入味，再起锅放凉备用

2.鸡胸肉先切丝，再放入碗中，加入少许酱油和少许水拌匀备用

3.另起一锅，先放入鸡胸肉丝炒至变色，再加入豆芽菜、盐和海带丝拌炒至熟透备用

4.将放凉的卤豆包先分别片开成2片，再一一放上适量的炒料后，卷成卷状，并插入牙签固定即可完成

厨师叮咛：

*卤豆包时不可重叠，才能使每一片均匀入味

*做好的豆包卷可放入冷藏中冰凉，会更加好吃

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