用料

小南瓜一个（500—600克），淡奶油少许，椰浆少许

椰香南瓜羹的做法

1、南瓜去皮，去籽，切块，装盘入微波炉（盖上保鲜膜），高火加热15分钟；

2、软熟的南瓜取出，用勺子压成泥；

3、南瓜泥和适量淡奶油一起用食品加工机打成均匀细腻的糊状；

4、小锅坐火上，将搅拌好的南瓜泥倒入，加热，再放入少许椰浆，煮开，略收浓，即可。

5、南瓜羹装碗后可以略滴几滴淡奶油装饰，凉吃热吃都非常美味。

小贴士

1、如果没有微波炉，也可以用蒸锅将南瓜块蒸软，再压成泥。

2、如果没有淡奶油和椰浆，可以用牛奶代替，但味道没有淡奶油的那么浓郁香甜。

3、我觉得南瓜本身的甜度就已经足够了，不需要再加糖，如果喜欢吃甜的人，可以根据自己的喜好添加。

4、南瓜建议用小金瓜，各大超市、市场通常都能买到。

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