用料

青椒60g，红椒60g，鸡胸肉100g，调料：盐6g，糖3g，鸡精2g，酱油2g，料酒5g，生粉5g　姜末2g，　蒜末2g　花椒2g

双椒鸡丝的做法

1、青椒、红椒、鸡胸肉洗净切丝，姜、蒜切末。

2、将鸡胸肉用糖、鸡精、酱油、料酒抓拌均匀，然后加适量的生粉拌匀。

3、锅内热油，放入花椒，出香味后将花椒捞出，放入姜末、蒜末炝锅，再放入腌制好的鸡胸肉大火炒至变色后，盛出备用。

4、将锅洗净后置火上，放油，将青红椒丝放入，将其煸炒一会儿，放入盐调味，待双椒稍软后，放入炒好的鸡胸肉，炒匀出锅。

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