用料

精盐1小匙，柠檬汁2大匙，鲜橙汁500克，白糖3大匙，冬瓜1000克

泡橙汁冬瓜的做法

1.将冬瓜去皮、去瓤，切成1.5厘米宽、5厘米长的条，洗净沥干。

2.锅内放入清水烧沸，将冬瓜放里面焯至8分熟、捞出投凉。

3.将鲜橙汁、柠檬汁、白糖、精盐同放入锅内调均，上火熬制浓稠倒出，凉晾，放入焯过的冬瓜条，泡腌24小时即可食用。

小贴士

此菜有助于净化血液、预防血栓、清理肠胃之功效。

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