用料

蟹棒4个，土豆1个，玛苏里拉奶酪10克，黄油8克，盐0.5克，黑胡椒粉1克

蟹棒奶酪焗薯茸的做法

1、蟹棒、奶酪分别切碎丁。

2、土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟也可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放入大碗中用勺子碾碎。

3、往土豆泥中放入蟹棒碎丁，调入盐，黑胡椒粉，黄油，充分搅拌均匀，再放上一层奶酪，放入烤箱中层烤架，用摄氏180度，烤10分钟即可。

小贴士

1、除了蟹棒，换成虾仁、培根、火腿等都不错的。

2、黑胡椒粉、黄油是灵魂材料，不能少。

3、烤箱各家温度不同，以自家为主。

4、新手在操作时，入烤箱的器皿一定要选择正规大厂出品的。我曾经在微波炉用瓷器皿加热剩菜，油温太高，器皿出现裂缝现象。

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