用料

干粉丝60g，调料：拧檬1个，朝天椒5g，香芹5g，香葱5g，红皮洋葱5g，蒜茸3g，姜末3g，盐3g，味精2g，白糖3g

柠檬粉丝的做法

1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。

2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。

3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上

4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。

小贴士

1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。

2、蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。

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