用料

主料：青椒，猪肉碎，配料：葱姜蒜，料酒，蚝油，生抽，糖，麻油，鹽

辣椒釀肉的做法

1猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、鹽和糖顺时针搅拌上劲；

2青椒劈成兩半，洗净晾干，挖出青椒子；

3将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，（先放入帶肉的那面）放入酿好的青椒大火煎起皱；

4将适量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均匀，用小勺淋在每個青椒上；

5放微波爐內，中高火6分鐘即可。

小贴士

1豬肉一定要選五花肉

2青椒要晾乾才能塞肉

3肉一定要塞緊，越緊越好

4煎的時候只要稍微煎一下就好

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