用料

鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，放不同碗里，细白砂糖200克，橙薄皮碎1汤匙，中筋面粉200克，发粉（泡打粉）2茶匙，橙汁6汤匙

香橙海绵蛋糕的做法

1.预热烤箱至160°Ｃ。取一个直径二十三厘米的烤蛋糕盘，轻刷一层油，再撒一层薄薄的面粉，备用。

2.在一个大碗里，搅打蛋黄，糖和橙皮丝，直到均匀，起泡。另取一个碗，混好面粉和发粉。将面粉混合物加入橙汁蛋黄的混合碗里，搅匀。

3.取一个大的干净碗，加入蛋清，用干净的打蛋器或电动打蛋机将蛋清搅打，直到形成固定的泡沫，轻轻将发泡蛋清搅进面糊里。

4.将面糊倒入准备好的烤盘，放进已预热的烤箱，烘烤50至60分钟即可。

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