早餐松饼

全麦面粉60克，中筋面粉（普通白面粉）30克，小苏打粉2茶匙，盐一撮，肉桂粉1/4茶匙，红糖（黄糖）1/4杯，小麦胚芽2汤匙，葡萄干100克，原味低脂优格（酸奶酪）225克，芥花油4汤匙，鸡蛋1个，柳橙皮1/2个，磨碎，柳橙汁3汤匙

1.烤箱预热到华氏400度（约摄氏205度）。预备12个铺了烘焙纸或者喷了不黏烹饪喷剂的松饼烤模。

2.把全麦面粉、中筋面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉筛进大碗里。拌入红糖、小麦胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一个洞。

3.轻轻把优格、油、鸡蛋、柳橙皮和柳橙汁搅和。一边倒到（2）中一边揉合，搋成微湿的面团。

4.将适量面团舀进烤模，烘烤15到20分钟，至松饼变成金黄色，轻轻触摸时，中心是硬的。取出置金属架上冷却2到3分钟，然后拿掉烤模，松饼放在金属架上。新鲜的松饼最好吃，尤其是刚从烤箱中拿出来，还有点温热的时候。完全冷却后放进密封的容器中可储存2天。