用料

鱿鱼2个，鸡蛋，洋葱半个，葱花适量，生粉适量，面粉适量，孜然适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量

孜然鱿鱼圈的做法

1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净，然后切成圈。

2.将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉（两者比例是1：1）调成糊。

3.鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟，然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。

4.洋葱洗净后切粒。

5.锅内放油，烧制四、五分热时放鱿鱼圈，炒熟捞起沥干油。

6.在原来的锅内加少量油，放入洋葱粒炒至有香味，加入芝麻翻炒。

7.倒进鱿鱼圈速炒均匀，再洒上葱花即可上碟。

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