用料

嫩滑豆腐2件，香菜（芫荽）1棵，香葱酱材料︰，大葱2根，洋葱1/2颗，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油11/2汤匙，花生油11/2汤匙，花生酱11/2汤匙

香葱拌豆腐的做法

1.豆腐洗净，用沸水略烫。横、直各切一刀成4小方块，摆放碟中。

2.大葱、洋葱、香菜分别切碎，待用。

3.锅烧热，加入麻油、花生油各11/2汤匙。放入大葱和洋葱爆至金黄色，下盐、胡椒粉和花生酱拌匀，即成香葱酱。

4.香葱酱浇豆腐上，撒上香菜碎，即可进食。

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