用料

干黑豆500克，孜然粉1汤匙，辣椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，切碎的鲜香菜半把，蔬菜油2汤匙，低脂原味酸奶8汤匙，低脂牛奶1汤匙，红辣椒粉1撮

黑豆饼的做法

1.把黑豆放进大锅里，加足够多的水没过豆子。煮开后，调小火再炖1小时，或直到豆子炖软为止。

2.在电动搅拌器/食品处理器中，将煮熟的黑豆搅拌到浓稠，加孜然、辣椒、盐和香菜搅拌均匀。将搅拌好的豆泥团成球，每3勺豆泥团成1个球。

3.将豆泥球放在两层不沾油的厨用纸之间，往下压纸把球压成手指厚的饼。

4.用大煎锅热油，把这些饼的两面各煎2-3分钟。

5.用碗调和好酸奶、牛奶和辣椒（按个人口味酌量添加）。把调好的酱料舀在热的黑豆饼上即可。

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