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为您提供腐竹蛋花糖水的菜谱，包括腐竹蛋花糖水的做法,腐竹蛋花糖水的做法步骤,腐竹蛋花糖水怎么做好吃等详细内容。
剪碎的腐竹，约1杯，冰糖适量，大蛋1只，打匀，水3杯，奶4汤匙（可选）
1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用，同时，大火烧开水。
2.腐竹沥干水，然后放入开水中，水再烧开时转中火煮20分钟，加入冰糖调味。熄火，一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。如果喜欢，还可以加一点奶，这样口感会更滑，样子也更漂亮。
