用料

澄麵，生粉少许，糖少量，沸水，紅豆沙

水晶開口包的做法

1.澄麵，生粉，糖，搅拌均匀，注入适量沸水，揉成光滑的麵糰

2.將麵糰搓成长条幷平均分成数个小糰

3.將小糰壓扁，幷檊成中间厚，外邉薄的麵皮

4.把豆沙餡放入其中，按包包子的方法把它包好

5.放入鍋中沸水蒸10分钟即可

小贴士

揉澄麵的时候一定要用沸水，否则麵糰无法定型；要是中间的餡料是鹹的，麵皮材料中，可將糖换成鹽。我還做了個绿色的，是在麵皮裏加入了绿茶粉～

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